المواضيع

ما هي الخضار التي "تطيل العمر"

ما هي الخضار التي

سيكون استهلاك بعض الخضروات ضروريًا عند تحليل عدد السنوات التي يعيشها الناس. اعرف ما تأكله لتقليل فرصك في الموت.

وفقًا لدراسة أجرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في أتلانتا بالولايات المتحدة ، فإن وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة ألفا كاروتين في الدم قد يرتبط بانخفاض خطر الوفاة في فترة 14 عامًا.

أشارت نتائج هذا العمل ، المنشور في المجلة المتخصصة أرشيف الطب الباطني ، إلى أن الكاروتينات - من بينها بيتا كاروتين ، وألفا كاروتين والليكوبين - التي تنتجها النباتات والكائنات الحية الدقيقة تعمل كمضادات للأكسدة ، وتقاوم تلف الحمض النووي المرتبط بالأكسجين ، البروتينات والدهون التي تساهم في تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

تدخل الكاروتينات إلى الجسم من خلال تناول الفواكه والخضروات الغنية بهذه العناصر الغذائية أو المكملات المضادة للأكسدة.

حلل البحث ، بقيادة تشاويانغ لي ، العلاقة بين ألفا كاروتين ومخاطر الوفاة لدى 15318 من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 عامًا وما فوق والذين شاركوا في دراسة وطنية حول الصحة والتغذية في الولايات المتحدة. أفادت وكالة أنباء أوروبا برس أن عينات الدم أخذت بين عامي 1988 و 1994 ، ثم تم متابعتها حتى عام 2006 لتحديد ما إذا كانت قد ماتت وكيف ماتت.

في تلك الفترة ، توفي 3810 شخصًا شملهم الاستطلاع ، ووجد أن خطر الوفاة كان أقل بكثير لدى أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من ألفا كاروتين في الدم. عند المقارنة بين 0 و 1 ميكروغرام لكل ديسيلتر ، فإن أولئك الذين لديهم 2 و 3 لديهم خطر أقل للوفاة بنسبة 23٪ ؛ أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 5 سنوات ، أقل بنسبة 27٪ ؛ أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 8 سنوات ، 34٪ أقل ؛ و 9 ، 39٪ أقل.

بعد ذلك ، تم ربط تركيز ألفا كاروتين أيضًا بانخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان ، بالإضافة إلى جميع أنواع الأسباب.

على الرغم من أن ألفا كاروتين تشبه كيميائيًا بيتا كاروتين ، إلا أنها أكثر فاعلية لأنها تمنع نمو خلايا سرطان الدماغ والكبد والجلد.

الأطعمة التي تحتوي على معظم ألفا كاروتين هي الخضار الصفراء والبرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة والقرع والخضروات الداكنة مثل البروكلي والبازلاء والسبانخ.

وفقًا للمؤلفين ، فإن هذه النتائج مفيدة لتشجيع استهلاك الفاكهة والخضروات كوسيلة لتجنب الموت المبكر ، ودعوا إلى إجراء أبحاث سريرية حول فوائد ألفا كاروتين.


فيديو: الطعام الذى يطيل العمر Food that prolongs life (ديسمبر 2021).